Un’indagine di Altroconsumo fotografa le difficoltà economiche delle famiglie italiane: tra visite saltate, spese insostenibili e disuguaglianze territoriali, la tutela della salute diventa un lusso per molti.

Due ampie ricerche francesi collegano un consumo elevato di conservanti a un aumento del rischio di cancro e diabete di tipo 2. I risultati, pubblicati su riviste scientifiche internazionali, aprono nuovi interrogativi sull’alimentazione industriale.